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重磅:中烹協2019首屆中國酸菜魚出品大賽震撼來襲,報名通...

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發表于 2019-7-20 21:09:13 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
傳承創新,尋找民間酸菜魚大師。 7月1日,由中國烹飪協會主辦,中國烹飪協會火鍋委員會承辦,北京魚你在一起餐飲管理有限公司冠名的“魚你在一起?2019首屆中國酸菜魚出品大賽(個人賽)”正式拉開序幕,報名通道也正式開啟。
  
  據悉,本次酸菜魚大賽為期兩個月,大賽以“傳承創新,尋找酸菜魚民間大師”為主題,旨在弘揚川菜飲食文化,大力推進酸菜魚出品口味的傳承與創新,挖掘培養酸菜魚烹飪技術人才,給全國數十萬酸菜魚烹飪從業者搭建一個展示自己廚藝的舞臺。
  比賽亮點一:全國報名,強者晉級
  為了真正給全國酸菜魚烹飪者搭建一個屬于自己的舞臺,本次大賽面向人群較廣,除了喜愛酸菜魚烹飪的專業廚師外,非專業廚師也可以參加報名。大賽分為報名、資格篩選、初賽、決賽四個階段。
    其中,7月1日-7月31日為報名階段,選手可以通過H5或郵箱進行報名,獲得參賽資格。8月1日-8月9日,為審核篩選階段,賽事組委會根據報名選手資料,上傳菜品圖片和創意點,進行初步核實與篩選。篩選出來的選手,將會在8月10日-8月31日期間,成都、廣州、北京三個分賽區進行初審,每場前十名選手將晉級總決賽。9月1日,匯集全國的30名晉級選手將在北京舉行大賽總決賽暨頒獎典禮,最終評出冠、亞、季軍。
  比賽亮點二:頂級賽事,獎勵豐厚
  除了高手云集的廚藝切磋與比拼,參賽選手還有豐盛獎品可拿!據悉,此次大賽決賽為現場比拼的形式,特別設置冠軍、亞軍、季軍、優秀獎四個獎項,分別準備了100000元、50000元、20000元、5000元現金大獎,獲獎選手將獲得中國烹飪協會頒發的證書和獎杯。值得一提的是,大賽共設置了27名優秀獎,可謂是人人有獎拿。
  
  比賽亮點三:鼓勵創新,大師來點評
  和大賽主題主旨一樣,本次大賽以傳統或創新的酸菜魚出品為主,每人可提交1-2款酸菜魚出品參賽。作為全國首次大規模的酸菜魚大賽,將由行業烹飪大師、品牌企業家、資深傳媒人、美食評論家等組成大賽評委團進行現場評判,以出品的組合搭配、造型、烹制、調味以及實用性、創新性、可操作性幾個層面進行評判。為鼓勵創新,更是在百分總分內,創新占了20分。
  
  據了解,大賽已初步邀請了中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光、中國烹飪協會副會長、火鍋 委 員會主席湯慶順、首批資深級注冊中國烹飪大師&世界級賽事評委屈浩、首批資深級注冊中國烹飪大師國家級賽事評委孫立新、首批資深級注冊中國烹飪大師,國家級賽事評委鄭秀生、國宴首席川菜大師,國家級賽事評委汪杰、美食評論家,舌尖上的中國,第一二季美食顧問董克平、中國烹飪協會火鍋委 員 會秘 書 長康瀾、北京東道聯盟董事長魚你在一起創始人魏彤蓉等知名烹飪大師、媒體人和美食評論家擔任評委。
  比賽亮點四:免費報名,為期一個月
  和眾多報名收費不一樣的是,本屆大賽不收取任何費用。同時,還開通了多種報名渠道,參賽選手只要在7月1日-7月31日期間,完成報名就能獲得參賽資格。
    報名方式一:H5報名:PC端或手機端登陸大賽報名頁面:h t t p : / / s c y . p r h 5 . c o m,上傳個人資料、菜品描述及圖片等進行報名。
    報名方式二:微信報名:關注冠名單位“魚你在一起”微信公眾號,查看菜單“酸菜魚賽”或者回復“報名”來實現報名。
  如有報名問題,請聯系組委會座機電話:010-87925104
  傳承創新,尋找酸菜魚民間大師。巔峰對決,大咖云集,酸菜魚江湖各路英雄齊聚“魚你在一起”2019首屆中國酸菜魚出品大賽。2019年,7月1日-9月1日,這次酸菜魚烹飪大賽將呈現一場怎樣的饕餮盛宴?讓我們拭目以待吧。

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